視黃醛是什麼

維生素A醛

視黃醛，也稱為維生素A醛，是視黃醇氧化後的衍生物，分子式為C20H28O。

視黃醛是構成動物視色素系統的重要成分，對於動物視覺非常重要。在脊椎動物體內，無法自行合成視黃醛，必須從外界攝取含有視黃醛的食物，例如多吃胡蘿蔔，因為吸收進入機體內的β-胡蘿蔔素經氧化斷裂可以生成視黃醛。此外，視黃醛不僅對視覺處理至關重要，還對身體其他方面有一定幫助，如促進蛋白質合成、維持上皮細胞完整性、修復受損皮膚黏膜組織等。