鐵觀音
觀音茶通常指的是鐵觀音，這是一種中國傳統名茶，屬於青茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。它既是茶名，也是茶樹品種名，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。鐵觀音以其獨特的“觀音韻”而聞名，具有清香雅韻，沖泡後帶有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。除了一般的茶葉保健功能，如抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火和敵煙醒酒等，鐵觀音還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，具有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。