角的吃法取決於角的種類，例如豆角、羚羊角、鹿角和菱角等，它們的食用方法和功效各異。以下是一些具體的例子：
豆角的烹飪方法多樣，可以炒、燉、煮等。常見的有長豆角炒肉、雞肉釀豆角、乾煸豆角和豆角燉土豆等。在烹飪過程中，豆角可以切成段或整個使用，搭配不同的肉類或蔬菜，可以製作出多種風味。
羚羊角主要用於傳統藥材，可以磨成粉末或與其他草藥搭配熬製。使用時，可以用溫水沖服或將粉末放入膠囊中服用。
鹿角主要用於泡酒或煮粥，也可以製成鹿角粉用於烹飪。例如，鹿角酒、補腎鹿角粥和鹿角羊腎湯等。
菱角在烹飪中常與肉類或穀物搭配。如菱角燒排骨、菱角燒肉和菱角紅棗粥等。菱角還可以用來製作乾煸豆角，使菜餚更加豐富多樣。
每種角的營養成分和功效不同，選擇適合的烹飪方法可以更好地發揮其營養價值。