調味劑是什麼東西

食品添加劑

調味劑是一種食品添加劑，主要用於改善食品的感官性質，使其更加美味可口，並能促進消化液的分泌和增進食慾。

調味劑的種類繁多，主要包括鹹味劑（如食鹽）、甜味劑（如糖、糖精等）、鮮味劑（如味精）、酸味劑，以及辛香劑等。此外，還有一些調味料，如香草和香料，也廣泛用於烹飪中以增加菜餚的色、香、味。這些調味料包括羅勒、月桂葉、蒔蘿等，它們不僅用於改善食物的味道，還具有去腥、除羶、增香等作用。