調酒的基本步驟包括:
瞭解個人喜好。首先考慮個人喜歡的飲料風味和酒精濃度,如果喜歡濃郁的酒精味,可以選擇加入伏特加等烈酒;如果飲料本身風味足夠,可以只加入少量清酒。
準備冰塊。調酒時一定要使用冰塊,確保充分準備。
搖酒。將冰塊和調酒原料倒入搖酒器中,用雙手迅速搖動,目的是醒酒和冷卻飲料。
過濾。使用搖酒器的隔冰器確保只使用冰塊而非碎冰過濾酒液,這會使酒液更加清亮。
攪拌。將原料和冰塊放入調酒杯中,用吧匙輕輕攪拌,注意力度和次數。
研磨。使用長匙或研磨棒搗碎新鮮原料如水果或薄荷,提取更多風味。
火焰處理。通過點燃利口酒提升飲料口感,將酒精成分聚集到頂部點燃。
冰霜處理。將玻璃杯事先放入冰箱冷藏,注意不要將熱飲倒入冰鎮後的玻璃杯中。
裝飾。使用鹽、檸檬或酸橙片等裝飾,創造視覺效果。
漂浮/分層。使用勺子慢慢將原料引流進杯子,創造視覺效果。
這些步驟可以根據具體飲料和個人喜好進行調整。