豆乾小炒

豆乾小炒是一道美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將豆乾洗淨，切成方塊或條狀備用。

根據個人口味，準備一些輔料，如胡蘿蔔、青菜、大蒜、紅椒、芹菜等，切成合適的大小。

鍋中加入適量油，油熱後放入豆乾，進行翻炒。

加入切好的輔料，繼續翻炒。

根據個人口味加入調味料，如食鹽、生抽、老抽、糖、蚝油等，調味。

在出鍋前，可以加入一些水澱粉勾芡，使菜餚更加滑嫩。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤享用。

這道菜的做法簡單易學，營養豐富，是一道非常適合家庭製作的美食。