豆乾是通過以下步驟製作出來的：
將豆腐切成約1釐米厚的片，切之前刀上沾水以防豆腐粘刀。
把豆腐片均勻地擺放在蒸屜中，水開後蒸約5分鐘以去除豆腥味，並使豆腐不易散。
蒸好的豆腐片晾涼後，鋪在蓋簾上，上面蓋一層紗布，再壓上重物，壓4至5小時以擠出水分。
準備滷汁，通常包括生抽、老抽、鹽、糖、花椒、幹辣椒、八角、香葉、薑片、蔥頭等調料。
將滷汁和豆腐一起煮，先大火燒開，然後中火煮約10分鐘。
煮好後，將豆腐連同滷汁一起燜1小時，讓豆腐充分吸收味道。
再次壓豆腐，這次壓2小時左右，使豆乾更加緊實。
最後，將豆乾表面的水分晾乾，此時豆乾應變得硬而有彈性，不易折斷。
這樣，美味的豆乾就製作完成了，可以涼拌或炒菜食用。