豆方法

「豆方法」可能指的是各種烹飪豆類的方法。豆類包括黑豆、紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、鷹嘴豆、小扁豆、黑豆、黃豆等，每種豆類都有其特定的烹飪方法。

例如，鷹嘴豆的烹飪方法包括清洗後泡水24小時，加調料煮25分鐘後燜5分鐘，然後冷凍12小時再晾乾，最後烤40~60分鐘，表面塗油以增加酥脆度。又如，蠶豆的烹飪方法包括剝去外殼，蔥油爆香後加入蠶豆和調料炒勻，再加一碗水煮至收乾湯汁。這些只是豆類烹飪方法的一部分，實際上豆類的烹飪方法非常多樣，包括炒、煮、烤、燉、炸等多種方式。