豆沙油角做法

豆沙油角的做法如下：

將麵粉、油、雞蛋混合均勻，製成麵團。

將麵團擀成薄片，切成圓片。

將紅豆餡包裹進面片中，形狀類似韭菜盒子。

將包好的油角放入油鍋中，炸至表面金黃即可。

需要注意的是，紅豆餡的製作過程是先將紅豆煮至軟爛，加入適量糖後繼續煮至成團，然後切成兩半，滾成長條狀，將豆沙餡放進去，用大拇指沿著邊緣推成螺紋狀，使其均勻分布。此外，炸油角時的油溫應燒至160度，然後將油角貼著鍋邊下鍋，用小火慢慢炸至金黃。