豆漿變豆花加什麼

要將豆漿變成豆花，通常需要使用特定的凝固劑來使豆漿中的蛋白質發生凝固。以下是幾種常見的方法：

使用鹽滷。這是一種傳統的凝固劑，可以在豆漿中加入鹽滷，按照100毫升豆漿使用10滴鹽滷的比例。

使用內脂。將內脂溶解在水中，然後加入豆漿中，通常是按照150克黃豆對應5克內脂的比例。

使用白醋。在豆漿中加入少量白醋，這會幫助豆漿中的蛋白質發生凝固。

此外，還有許多其他的方法可以製作不同口味的豆漿，例如加入黑豆、黑芝麻製作黑豆漿，或者加入紅豆、紅棗製作紅豆漿。