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豆瓣醬炒肉片

豆瓣醬炒肉片是一道美味的菜餚,製作方法如下:

將豬肉切成薄片,用適量料酒醃製10分鐘。

熱鍋後加油,放入蒜末或蒜片、薑片(根據個人喜好,也可以加入花椒和八角)爆香。

加入一大勺豆瓣醬,炒至出紅油。

倒入豬肉片,快速翻炒至肉片變色。

加入切好的胡蘿蔔塊香菇(提前用水泡軟)、青紅椒絲等配菜,繼續翻炒。

翻炒至肉片和配菜熟透,根據口味加入適量白糖調味。

最後可以撒上蔥花點綴,即可出鍋享用。

這道菜以豆瓣醬的獨特風味為主,配合豬肉的鮮嫩和各種配菜的爽口,是一道非常適合家庭製作的下飯菜。