豆皮（豆腐皮）的保存方法取決於其類型（新鮮或乾燥）以及您想要的保存期限。以下是不同保存方法的詳細介紹：
新鮮豆皮。直接放入冰櫃冷藏室，這樣可以保存2到3天。如果想要更長時間保存，可以將新鮮豆皮放在淡鹽水中浸泡後放入冰櫃，這樣可以保存更長時間。另外，也可以將新鮮豆皮一張張地整齊碼放，然後用一次性食品袋裝起來放入冰櫃的保鮮室，這種方法可以使豆皮保存4到6天。
乾燥豆皮。使用保鮮袋封裝後放在陰涼處或冰櫃中，這樣可以延長保存時間。
長期保存（冷凍）。將豆皮對摺疊幾次後放到保鮮袋裡，然後放入冰櫃冷凍室，這樣可以保存較長時間。在準備使用時，取出所需數量的豆皮，放入溫水中泡約十分鐘左右解凍。
請注意，冷藏時最佳溫度應保持在5到15度之間，低於這個溫度可能會使豆皮凍壞，而高於這個溫度則可能導致變質腐爛。