豆皮炒尖椒怎麼做好吃

豆皮炒尖椒是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將尖椒洗淨，去籽，切成條或片；豆皮切成寬條或菱形片。

準備蔥姜蒜等調料，蔥切末，姜切末，蒜切片。

鍋中加油燒熱，先下蔥姜蒜爆香。

將豆皮放入鍋中，大火翻炒。如果需要，可以加少量水使豆皮柔軟。

加入尖椒繼續大火翻炒，直至尖椒斷生。根據口味加入適量醬油、鹽、糖、雞精等調味料。

最後加入一些水澱粉勾芡，使湯汁稍微粘稠，然後出鍋裝盤。

這個方法不僅簡單易學，而且味道鮮美，是一道適合家庭製作的下飯菜。可以根據個人口味調整辣椒和調味料的用量。