豆腐乾的炒制時間根據不同的烹飪方法和配料有所不同。以下是根據提供的信息整理的幾種常見炒制方法及其所需時間：
焯水後煎炒：
焯水時間：2-3分鐘。
煎至兩面金黃後，與青椒、紅椒丁和蔥姜蒜末一起炒，直至熟透，然後調味。
與肉沫同炒：
肉沫下鍋翻炒一分鐘左右。
豆乾下鍋翻炒一分鐘左右，然後與肉沫一起翻炒一分鐘。
混合的肉沫和豆乾翻炒一分鐘後，加入適量水燜兩分鐘左右。
與黑豆豉同炒：
與黑豆豉一起炒後，燜3至5分鐘。
單獨炒制至碎末：
炒5至6分鐘，直至水分炒乾，呈金黃色。
加入蔥末、薑末、精鹽後再炒2分鐘。
綜上所述，豆腐乾的炒制時間大致在2分鐘到6分鐘之間，具體時間取決於烹飪方法和配料。