豆腐乾炒辣椒是一道美味的家常菜，具體做法如下：
將豆腐乾切成適當大小的塊或條，寬度約為兩毫米，辣椒切成辣椒圈或絲，如果喜歡，可以加入小米辣或青椒增加辣味。
在鍋中加熱適量的油，油的量可以多一些，以便更好地吸收至豆腐乾中，使豆腐乾更加入味。
將豆腐乾放入油中煎制，注意不要翻動過多，以免豆腐乾破碎，煎制約一分鐘後，放入辣椒翻炒。
加入適量的鹽、醬油調味，可以根據個人口味加入少量的料酒或水燒熱，使味道更加濃郁。
炒至辣椒和豆腐乾充分融合，調味料均勻分布後，即可出鍋。
這是一道簡單易做的家常菜，不僅美味而且營養豐富，是許多家庭喜愛的選擇。