豆腐是一種美味又多變的食材，可以烹飪出多種不同的菜餚。以下是一些常見的豆腐烹飪方法：
香煎豆腐。將豆腐切成小塊，裹上雞蛋液和澱粉，然後在平底鍋中煎至兩面金黃。可以加入蒜末、小米椒、蔥花等調料提香。
肉末豆腐。將豬肉剁成肉餡，加入調料醃製。老豆腐切塊後，先煎至兩面金黃。然後，將肉末炒熟後加入豆腐和調料，燉煮至入味。
白菜燉豆腐。白菜和豆腐切塊，先炒香蔥姜和紅辣椒，再加入白菜和豆腐，加水燉煮至軟爛，最後加入肉末或豬肉醬提味。
痲婆豆腐。將豆腐切塊，炒香蔥姜蒜和豆瓣醬，加入豬肉末炒熟。然後加入豆腐和調味料，燉煮至湯汁濃稠。
乾煸豆腐。豆腐切塊後焯水，再在鍋中炒至微黃且略帶脆感，加入蔥姜蒜和乾辣椒炒香。
豆腐湯。將豆腐切塊，與肉絲、蝦仁、蔬菜等一起煮，加入高湯或清水，煮至食材熟透，調味後即可食用。
醬香豆腐。豆腐切塊後煎至兩面金黃，加入醬油、料酒、糖等調料煮製，直至湯汁收濃。
痲辣豆腐乾。豆腐乾切塊，炒香蔥姜蒜和辣椒粉，加入豆腐乾翻炒，調味後即可食用。
白玉豆腐。豆腐與雞蛋、澱粉混合，炒香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬後加入豆腐，煮至入味。
家常豆腐。豆腐切塊，與水發木耳、青紅辣椒、蒜苗等一起炒，加入生抽、料酒等調味料，燜燒至食材熟透。
香煎孜然豆腐。豆腐切塊後裹上玉米澱粉和雞蛋液，煎至兩面金黃，再加入調好的醬汁煮製。
這些方法展示了豆腐的多樣性和變化性，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。