豆腐是一種常見的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是幾種製作豆腐的方法：
麻婆豆腐。將豆腐切成小塊，鍋中燒開水焯豆腐去豆腥味，撈出備用。另起鍋燒熱油，加入肉末或牛肉末、蒜末、薑末炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入適量水，再放入豆腐塊和切好的蔥段，煮至入味後勾芡，最後撒上蔥花即可。
煎豆腐。用清水浸泡豆腐後瀝乾，將豆腐切成薄片，鍋中加油燒熱，放入豆腐兩面煎至金黃，加入蒜蓉和少許鹽，再加入適量溫水，蓋上鍋蓋大火煮至收汁，撒上蔥花翻拌均勻即可。
蒸豆腐。將豆腐切成小塊或厚片，用蒸鍋蒸5分鐘，倒掉多餘水分。熱鍋下油，爆香蒜蓉和薑末，加入肉碎炒香，加入所有調味料煮至水份收幹，然後加入芡汁（玉米澱粉和水）拌勻，煮至醬汁變濃稠後淋在豆腐上。
肉末蒸豆腐。豬肉末用醃料醃製，蒸鍋燒開水，大火將豆腐蒸5分鐘。拿出後倒掉多餘水分。熱鍋下油，爆香蒜米，倒入肉碎炒至熟透，加入所有調味料煮至水份收幹，然後倒在蒸好的豆腐上。
三文魚頭豆腐湯。三文魚頭洗淨後煎至兩面金黃，加入清水和薑片、蔥段，大火燒開後轉中小火煮15分鐘。加入切塊的豆腐繼續煮5分鐘，加入味增和金針菇繼續煮5~10分鐘直到味增融化。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的搭配來選擇適合的做法。