豆腐火煵飯

豆腐火腩飯是一道美味的菜餚，其製作方法通常包括以下步驟：

準備燒肉（火腩）和豆腐，燒肉切成塊狀，豆腐切成厚片。

在熱鍋中加入油，先將豆腐沾上生粉後煎至金黃色，取出備用。

在鍋中加油，放入洋蔥、薑絲、蒜瓣等調料炒香。

加入燒肉炒香，然後加入之前煎好的豆腐。

使用生抽、老抽、蚝油等調味料調成汁，倒入鍋中。

加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮至燒肉變軟。

加入米飯，將煮好的豆腐火腩倒在米飯上，撒上蔥花即可享用。

這道菜融合了燒肉的鹹香和豆腐的嫩滑，口感豐富，是廣東地區特別是香港茶餐廳的經典菜餚之一。