豆腐肉丸子是一種美味又健康的菜餚，結合了豆腐和肉的美味。以下是其製作方法和配料：
準備豆腐和肉餡（如豬肉），將豆腐壓碎，肉餡可以是新鮮的或冷凍的，根據個人口味選擇肥瘦比例。
調味料包括蔥、姜、鹽、糖、生抽、胡椒粉、蚝油、澱粉、雞蛋和少量胡蘿蔔以增加顏色和營養。
將蔥和姜切成末，與肉餡、豆腐、調味料和雞蛋混合，攪拌均勻。
根據不同做法，可以將混合好的肉餡擠成丸子形狀後進行炸制、蒸製或煮製。
炸制：在油鍋中炸至金黃色。
蒸製：在蒸鍋中蒸約15分鐘。
煮製：在沸水中煮至熟透。
根據個人口味和食材的可用性，可以適當調整配料和比例。這種丸子既可以作為開胃菜，也可以搭配主食食用。