豆花面的做法多樣，這裡介紹一種比較詳細的做法。
原料：黃豆、豆漿、內酯、生粉、後腿肉、花生米、黃豆醬、海鮮醬、排骨醬、甜麵醬、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、糖、鹽、芝痲醬、薑末、蒜水、香菜、蔥、榨菜丁、雪裡紅、油辣椒、脆哨、油炸豆腐丁、熟肉沫、魚香菜、醬油、香油、花椒油等。
具體步驟：
將200克黃豆清水浸泡一夜，清洗乾淨後，保留一部分做酥黃豆，其餘的打成豆漿。
將豆漿過濾，煮沸後轉中小火，煮五分鐘。
按照一斤豆漿放1.3克內酯的比例，將內酯用涼白開化開後倒入豆漿中，攪拌均勻。
準備肉醬，將肉餡炒乾煸出油脂，加入薑末和調好的醬料炒香，加入少量清水煮三分鐘。
煮一些榨菜丁，撈出來過一下涼水。
準備蒜水，切一些香菜和蔥。
炒一些酸豆角和雪裡紅備用。
將蒜水、雪裡紅、酸豆角和豆花放入碗中。
鍋中放水煮鹼面，燙十來秒後撈起加入豆花中。
面上再加一些豆花，加一點生抽、酥黃豆、花生米、香菜、蔥、兩大勺肉醬，加一點煮麵條的湯。
最後加一大勺紅油，一點芝痲香油。
以上步驟完成後，一道香噴噴的豆花面就做好了。