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豆角包子的做法

豆角包子的做法多樣,下面是一種常見的做法:

和面。將麵粉、酵母和適量牛奶混合,揉成光滑柔軟的麵團,然後放入溫暖的地方讓其發酵,直到麵團變成原來的兩倍大小。

準備餡料。將豆角洗淨後切碎,五花肉切成小粒,加入蔥末、薑末、鹽、雞精、生抽、蚝油等調料醃製十分鐘,然後加入食用油和黃豆醬攪拌均勻。

包製包子。將發酵好的麵團取出,排氣後分割成小劑子,每個小劑子擀成中間厚四周薄的圓形麵皮,放入適量餡料,然後按照傳統方法包成包子。

蒸製。在蒸鍋中放入包子,讓包子醒發十分鐘左右,然後大火蒸製約十五至三十分鐘,蒸好後燜三到五分鐘再開蓋。

這是一種基本的豆角包子做法,可以根據個人口味調整餡料的配料和調味品。