豆角炒豆乾

豆角炒豆乾是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將豆角清洗乾淨，擇去兩端和莖絲，切成適當長度的段。

將豆乾清洗乾淨，切成與豆角相似的長度。

準備一些輔料，如尖椒、紅辣椒，洗淨後切好備用。

在鍋中加油燒熱，先放入紅辣椒爆香，再加入尖椒和豆角翻炒均勻。

豆角快熟時加入豆乾繼續翻炒均勻。

豆角和豆乾都熟後，加入適量的鹽和雞精調味，即可出鍋。

此外，也可以根據個人口味加入一些其他的調料，如蚝油、生抽等，以增加風味。炒制時建議使用大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩。