豆豉辣椒是一道美味的菜餚，主要以辣椒和豆豉為主要原料。不同的人有不同的做法，以下是一種常見的做法：
準備辣椒。選擇一些螺絲椒，洗淨後拍碎並切成小段。如果喜歡更辣的口味，也可以選擇其他品種的辣椒。
調醬汁。將5勺清水、1勺生抽、半勺老抽和1大勺蚝油混合，調成醬汁備用。
處理辣椒。將切好的辣椒放入鍋中，不加油，用鍋鏟壓辣椒使其出現虎皮狀，這樣炒出的辣椒顏色翠綠且辣味適中。
炒制。將辣椒撈出，鍋中再加油，放入蒜末和小米辣炒香。然後重新加入辣椒，大火翻炒至軟。
加入豆豉和醬汁。在辣椒中加入豆豉翻炒幾下，然後倒入調好的醬汁，大火收汁至濃稠即可出鍋。
這樣一道美味的豆豉辣椒就完成了，可以作為佐餐小菜或搭配主食食用。