製作豇豆乾的方法有多種，以下是一些常見的做法：
基礎製作方法。挑選新鮮、嫩的豇豆，清洗乾淨後，可以直接晾曬。晾曬前，有的方法是將豇豆煮熟後晾乾。將豇豆掛在通風且陽光充足的地方，避免重疊，曬乾通常需要3到4天。曬乾後的豇豆可以存放在塑膠袋中置於冰櫃保存。
豇豆乾燜肉。將乾豇豆提前用水泡發，然後切成適當長度的段。五花肉煮熟後切塊，在鍋中煎至微黃出油。加入蔥、姜、蒜煸炒出香，然後加入生抽、老抽翻炒。倒入足量開水，加入八角和桂皮，中小火燉30分鐘。再加入豇豆乾，繼續燉20分鐘即可。
乾豇豆紅燒肉。五花肉煮開後切塊，乾豇豆泡一晚後切段。用油炒五花肉至變色出油，加入花椒、桂皮、八角煸炒。加入冰糖炒糖色，加入肉和姜翻炒，加入生抽、老抽、料酒炒勻。加入水，放入香葉、桂皮、八角燉煮。一小時後加入豇豆乾，繼續燉至豆熟入味。
乾豇豆燉臘豬蹄。提前把乾豇豆用溫水泡發。臘豬蹄剁塊，鍋中倒入清水，放入豬蹄燒開5分鐘左右去鹹味。然後放入電壓力鍋中，加入蔥、姜、花椒、胡椒麵、料酒和熱水，煲湯至熟透。最後放入乾豇豆，再煲25分鐘。
泡椒炒乾豇豆。先將乾豇豆用溫水浸泡半小時，然後切成小節。鍋中倒油，油熱後放入泡生薑、泡辣椒、大蒜爆香。再放入乾豇豆翻炒至去掉表面水分，加入食鹽、味素和白糖翻炒均勻。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。曬制和保存豇豆乾的關鍵在於選擇合適的天氣和時間進行晾曬，確保豇豆的質量。