豉蒜蒸排骨

豉蒜蒸排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備豆豉和蒜瓣，豆豉剁碎，蒜瓣切末或壓成蒜泥。

排骨洗淨，加入料酒、老抽、生抽、蚝油、鹽、糖、白鬍椒粉和蒜蓉豆豉，抓勻醃製。

鍋中倒一點食用油，加入蒜蓉和豆豉末小火炒出香味。

將炒香的蒜蓉豆豉末加入排骨中，再加入玉米澱粉，抓勻。

醃製15分鐘後，可以將排骨鋪在芋頭片上。

蒸鍋燒水，上汽後放入排骨，蓋上鍋蓋中火蒸30分鐘左右。

出鍋後可以撒上蔥花作為點綴。

這道菜骨香四溢，蒜香濃郁，是許多地區受歡迎的家常菜。