豉香豆腐是一道美味的菜餚，以其香辣和豉香而聞名。以下是製作豉香豆腐的步驟：
將豆腐切成小塊，大小可以根據個人喜好調整。可以選擇老豆腐，因為它比較耐煎，不易碎。
在平底鍋中加入適量的油，燒熱後將豆腐塊放入鍋中。使用中火煎至四面金黃色，這一步可以使豆腐外皮變得香脆，內里保持嫩滑。
煎好的豆腐撈出，備用。
在另一鍋中加入少量油，放入切好的蔥白、指天椒和香辣豆豉，炒出香味。
將之前煎好的豆腐重新放入鍋中，加入適量的生抽調味。
翻炒均勻，確保豆腐塊表面均勻地裹上調料。
最後撒上蔥花作為裝飾，增加菜餚的色彩和香氣。
這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。