豌豆是一種營養豐富且多功能的食材，可以通過多種方式烹飪來製作出美味的菜餚。以下是一些美味的豌豆食譜：
清炒豌豆。將新鮮豌豆洗淨後瀝乾水分，在熱油中加入蔥花和薑絲爆香，然後加入豌豆翻炒，可以加入少許水和蓋蓋子燜煮2~3分鐘，最後加鹽和雞精調味後即可出鍋。
豌豆炒蝦仁。蝦仁先用料酒和澱粉醃製10分鐘，然後將豌豆和胡蘿蔔丁焯水後瀝乾，與蝦仁一起炒制，加入適量水和蓋蓋子燜煮2~3分鐘，最後加鹽和雞精調味。
豌豆燉豆腐。豆腐和香菇焯水後，與豌豆一起燉煮10~15分鐘，加入鹽和雞精調味。
豌豆涼拌黃瓜。將煮熟的豌豆與拍松切塊的黃瓜混合，加入蒜末、鹽、生抽、香醋和白糖調成的汁拌勻。
豌豆蒸蛋。將雞蛋加鹽和雞精打散後，加入溫水過篩去除雜質，然後加入豌豆一起蒸製。
豌豆炒肉。將豬肉切成小塊，與焯水的豌豆一起炒制，可以加入適量水和蓋蓋子燜煮至湯汁濃稠。
豌豆燒排骨。排骨切成小段，與焯水的豌豆一起燜煮至湯汁濃稠。
豌豆炒雞蛋。將雞蛋炒至凝固，然後加入焯水的豌豆。
豌豆蒸肉。將豬肉切成薄片，與焯水的豌豆一起蒸製。
豌豆燉雞。將雞肉切成小塊，與焯水的豌豆一起燜煮至湯汁濃稠。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整，例如添加或替換其他蔬菜、調味品等。