豌豆是豆科豌豆屬一年生攀援草本植物，株高0.5—2米，全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒，小葉卵圓形。花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序。花萼鍾狀，裂片披針形。花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁，莢果腫脹，長橢圓形。種子圓形，青綠色，乾後變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。在中國主要分布在中部、東北部等地區。種子及嫩莢、嫩苗均可食用，種子含澱粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉的功效，莖葉能清涼解暑，並作綠肥、飼料或燃料。