根據提供的信息，象拔蚌的煮製時間有多種不同的方法，具體取決於烹飪的目的和方式。以下是根據不同情況的煮製時間：
普通煮製：
將象拔蚌洗淨後切片，放入沸水中煮約10秒，適用於快速烹飪以保持象拔蚌的嫩滑口感。
熬粥：
先將象拔蚌熬成粥，然後將蚌片、薑末、雞汁、鹽加入煮5分鐘，這是一種將象拔蚌融入粥中的烹飪方法。
蒸煮：
將清理好的象拔蚌放入鍋中，加入適量料酒，大火蒸煮10-15分鐘，直到蚌肉變白，表面呈現出半透明狀。
涮煮：
小象拔蚌剖開後下鍋涮煮二十秒，然後蚌肉的邊緣開始卷翹變形。涮煮一分鐘左右撈起，此時蚌肉依然水分充盈，彈性十足。
綜上所述，象拔蚌的煮製時間根據不同的烹飪方法和個人口味偏好而有所不同。無論是快速煮製以保持嫩滑，還是熬粥、蒸煮或涮煮，都有其特定的時間和方法。