製作豬肉餅的方法有很多種，這裏提供一種簡單的做法：
準備麪粉和酵母，將酵母用溫水化開，將麪粉倒入大碗中，中間挖洞倒入酵母水，用適量溫水和麪，麪糰要和得稍微軟一些，麪糰揉好後蓋上保鮮膜，放入微波爐或烤箱中密封發酵。
準備肉餡，選用肥瘦相間的豬肉，洗淨後剁成肉泥，加入香菇、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖、五香粉、生抽等調料，攪拌均勻，如果肉餡較幹，可以加入適量溫水或濃湯寶。
麪糰發酵好後，分成相等的小份，擀成長形麪皮，麪皮上塗一層豬油，對角合起來，再次擀平，中間包入調好的肉餡，捏緊封口，放入烤盤，烤盤上鋪錫紙並刷油，麪餅上刷一層蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱至185度的烤箱中，烤約30分鐘。
平底鍋刷油，放入肉餅，用手輕輕壓成圓形，煎至兩面金黃，如果肉餅底部出現焦色，可以翻面繼續煎。
肉餅煎好後，可以根據個人口味製作不同的醬料，如番茄醬、黑胡椒醬等，搭配肉餅食用。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人口味調整配料和調料，享受美味的豬肉餅。