豬肺是什麼

豬的呼吸器官

豬肺是豬的呼吸器官，也是一種常見的食材。

豬肺質地嫩滑，色澤紅白，適合於燉、滷、拌等多種烹飪方式。豬肺中含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及多種維生素B族，如維生素B1、B2等。這些營養成分使得豬肺在中醫中被用於治療肺虛咳嗽、咯血等症狀，具有一定的藥理作用。同時，豬肺也被認爲具有補虛損、健脾胃的功效，適合於氣血虛損、身體瘦弱的人羣食用。

需要注意的是，由於豬肺是豬的呼吸器官，可能會積累一些不乾淨的東西和細菌，因此在食用前應徹底清洗乾淨。