赤小豆要泡多久

赤小豆通常需要提前浸泡8~10小時。

浸泡時間根據具體溫度和季節進行調整，如果溫度較低，可以泡4小時左右，溫度較高時則泡6小時左右。

在夏季，可以將赤小豆放入冰櫃冷藏室中浸泡，以使豆子結構更加疏鬆。

此外，浸泡時間也可以根據個人喜好和所需烹飪效果適當調整。