赤豆是什麼豆

豇豆

赤豆，學名Vigna umbellata，是豆科豇豆屬的一種一年生草本植物。

赤豆在形態上類似於紅豆，但相對而言較為細長。它被廣泛用於食用和藥用，其種子可以煮粥或製作豆沙。在傳統醫學中，赤豆被用於治療水腫、腳氣、瀉痢和癰腫等疾病，同時也是一種緩和的清熱解毒藥和利尿藥。此外，赤豆對某些細菌具有抑製作用。