赤豆糕的做法

赤豆糕是一種美味的傳統糕點，其製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將紅豆提前浸泡一晚，煮熟後晾涼備用。

將煮熟的紅豆與糯米粉、粘米粉（比例約為200g）混合，加入適量的開水，揉成麵團。

將麵團切成小塊，放在蒸鍋中冷水上鍋蒸40分鐘。

蒸熟後，趁熱食用，這時赤豆糕香甜軟糯。

這是一種基本的做法，您可以根據個人口味調整配料和步驟。