紅豆飯 赤飯，又稱紅豆飯，是一種日本傳統餐食。 這種食物通常是將紅豆煮軟後，將紅豆連同其染色的湯汁一起倒入糯米中，然後共同蒸煮，直到米飯和紅豆都變成紅色。赤飯不僅是一種美味的餐食，還常在日本的重要節日和慶典中作爲慶祝食物，象徵着好運和喜慶。