起泡原理主要涉及到氣體在液體中的分散體系，即氣泡的形成和穩定性。以下是起泡原理的詳細介紹：
氣泡的形成。起泡原理涉及氣體在液體中的分散體系，即氣泡的形成和穩定性。在不溶性氣體進入低表面張力的液體中時，氣體被液體隔離，形成氣泡。這些氣泡聚集形成泡沫，其核心是液膜，即氣體和液體之間的界面。
氣泡的穩定性。氣泡的穩定性主要取決於液膜的特性。液膜的彈性效應是泡沫穩定性的關鍵因素，這種效應涉及氣泡壁間的液體流失，導致液膜變薄。如果起泡劑在氣-液界面上吸附形成緊密的單分子層，液膜變薄到一定厚度後，由於空間阻礙作用或電性排斥作用，可以阻止液膜進一步變薄，從而增強泡沫的穩定性。
此外，起泡劑的作用也十分重要。常用的起泡劑是表面活性物質，它們具有親水基團和疏水基團，能夠定向吸附於水-空氣界面，降低水溶液的表面張力，促進空氣在水中形成氣泡，並產生穩定的泡沫。起泡劑分子的定向排列和它們在水-空氣界面上的吸附，能夠降低泡壁間水層流動速度及蒸發速度，防止泡壁破裂，並使氣泡表面具有彈性，如同具有彈性的橡皮薄膜一樣，從而增強泡沫的穩定性。