起酥油是什麼油做的

起酥油是由精煉的動植物油脂、氫化油或者上述油脂的混合物製成。

起酥油是一種經過急冷捏合處理而成的固態或半固態油脂產品，具有良好的可塑性、乳化性和起酥性能。起酥油在食品加工中套用廣泛，如用於烘焙、煎炸、飲料和冰淇淋等。儘管起酥油一般不宜直接食用，但它能改善食品的質地和口感。