越南米粉是一種美味且多樣的食物，有多種不同的食用方式。以下是一些常見的做法：
簡易湯粉。首先準備米粉，用冷水浸泡10分鐘。然後煮米粉，煮至能用筷子輕易夾斷。同時，可以準備一些自己喜歡的食材，如肥牛、豆腐、小青菜等。煮好後，將米粉和各種食材放入碗中，加入熬好的湯，再加入一些調味料，如魚露、辣椒醬等，即可食用。
炒米粉。將米粉提前用溫水泡好，然後炒熟肉絲或肥牛卷，再將米粉下入鍋中，加入生抽等調料翻炒。最後加入蔬菜絲和蔥絲炒勻即可。
涼拌米粉。將米粉煮熟後撈出放入碗中，碼上燙好的豆芽、蔬菜等，再加入一些調味料，如檸檬汁、魚露、小米椒碎等，拌勻後即可食用。
以上只是一些基本的做法，實際上越南米粉的喫法非常多樣，可以根據個人口味進行調整和創新。