越南菜式

越南菜式豐富多樣，融合了多種文化的影響，特別是法國和中國的烹飪技術。這些菜式通常具有鮮明的東南亞風格，注重色彩、味道和香料的搭配。以下是一些越南的經典菜式：

越南春卷。這是越南非常受歡迎的食品，由糯米製成的透明米皮包裹著餡料，如蝦肉、豬肉和當地蔬菜，搭配魚露和檸檬汁食用。

粿條（Phở）。由牛骨湯、香料、豆芽、青檸和薄荷製成，粿條是越南的傳統美食，以其豐富的層次感而聞名。

越南法包（Bánh Mì）。這是一種香脆的越南法國麵包，內含烤肉、新鮮蔬菜和香草，是法國殖民時期對越南飲食的影響的典型代表。

海鮮燉鍋（Lầu）。以海鮮為主要食材，通常包括羊肉、菌菇等，是一種酸甜口味的燉菜。

檳榔葉烤牛肉卷（Bo La Lot）。使用檳榔葉包裹調味後的牛肉糜烤制而成，帶有獨特的芳香。

酸魚湯（CANH CHUA）。一款酸味的魚湯，常搭配飯和通菜一起食用。

炸蝦餅（Bánh Tôm）。大蝦配合麵糊製成的小吃，是越南街邊的常見食品。

碎米飯（Cơm Tấm）。每一粒碎米都散發著精緻的香氣，通常搭配烤豬扒、蒸蛋和清脆生菜。

滴漏咖啡（Cà Phê）。這是一種濃郁的黑咖啡，通過細緻的滴漏過程釋放咖啡的香醇。

越式甜品（Chè）。以豆類、水果、仙草與椰奶、芋頭等搭配而成的甜品，體現了越南的文化特色。

這些菜式不僅展示了越南烹飪的多樣性，也反映了越南作為一個文化交融的國家的歷史和傳統。