越瓜是什麼瓜

甜瓜

越瓜是葫蘆科的一種植物，學名爲Cucumis melo var. conomon，屬於甜瓜屬。

越瓜的果實被廣泛用於食用，其外觀呈翠綠色，瓜皮光滑而薄，具有綠色的豎紋，瓜肉是淡綠色的。越瓜的口感脆嫩，帶有淡淡的清香，可以炒食、煮湯，也可以鮮食、做涼菜或醃菜。越瓜在中國南北各地普遍栽培，有一些地區也稱之爲梢瓜、生瓜、白瓜等。

此外，越瓜的果實也被用作中藥，具有除煩熱、生津液、利小便的功效。