跳牆這個詞語有多種含義，具體解釋如下：
字面意義：跳牆指的是翻越牆壁的動作，即爬上一面磚石壘的牆，翻到另外一面。
地方俚語：在中國南方一些城市，跳牆有了新的意義，指的是喫完飯後不給錢或者上網不給錢，趁老闆不注意自己跑了。
偷盜行爲：跳牆也可以指偷盜的行爲。
哲理含義：在文學和戲劇中，“跳牆”有時被用來借牆說理，具有深刻的文化意味，代表着倫理、秩序和規範的象徵。
宗教儀式：在某些宗教儀式中，所謂的跳牆是指跳過寺廟中的矮牆，脫掉僧鞋、僧帽、僧袍，蓄髮，開始凡人生活。
綜上所述，跳牆這個詞語根據不同的語境和地區，有着不同的解釋和含義。