灰度值是衡量圖像中每個像素點亮度的一種數值表示，通常在0到255的範圍內變化。在這個範圍內，0代表黑色，255代表白色，中間的數值代表不同程度的灰色。灰度值不僅用於黑白圖像，也廣泛套用於彩色圖像的每個顏色通道，在醫學、圖像識別等領域有著廣泛的套用。