辣子油花的製作方法如下：
準備花生米：將花生米洗淨，放在鹽水中浸泡20分鐘，然後小火無油無水乾炒，加入白芝痲，炒兩三分鐘。
炒制花生米：將濕花生米放在冷的鐵炒菜鍋里，加入植物油，油量偏多，油溫要冷（室溫），小火不停翻炒。花生米炒至皮微微變色，可以撈出一粒試味道和口感。
調味：花生米炒好後，關火，將花生米撈出，鍋中的油微放涼，加入乾辣椒粉、一撮白糖、三勺鹽、適量花椒粉和雞精，小火翻炒幾分鐘。
晾涼裝瓶：晾涼後，將辣子油花放入密封瓶內（最好是玻璃瓶），即可大功告成。
以上步驟可以製作出美味的辣子油花，希望對你有所幫助。