辣年糕做法

辣年糕是一種美味且製作過程相對簡單的菜餚，有多種做法。以下是一種常見的辣年糕做法：

準備年糕條，將其放入沸水中煮至軟化，大約3分鐘左右，撈出後放入涼水中過涼，以防粘連。

在鍋中加入適量食用油，油熱後加入火腿腸炒至表面微黃。

加入年糕條，加入生抽、食用鹽、辣椒麵、孜然粉和白芝痲，翻炒均勻。

最後撒上蔥花，使年糕條口感勁道，香辣入味。

此外，也可以根據個人口味添加其他配料，如辣白菜、韓式辣醬、番茄醬等，以增加風味。