辣根是一種常見的調味品，可以用來製作多種蘸料或調味汁。下面是一些使用辣根的食譜：
辣根蘸料：
將辣根放入小碗中，加入白醋或海鮮醬油，攪拌均勻。辣根和醬油的比例約為1:4。
可以加入白糖、鹽、味素等調味料，根據個人口味調整。
火腿搭配辣根調味汁：
火腿切片後，放入盤中。
調製辣根調味汁，將陳醋、辣根、白糖按個人喜好比例混合，攪拌均勻後倒入盤中。
秋葵配辣根：
秋葵洗淨後焯水一分鐘，撈出後過涼水並切去蒂部。
辣根用蒸魚豉油澥開，澆在秋葵上。
可以撒上剪成絲的乾紅辣椒增加風味。
鍋中放玉米油，小火炒蒜蓉至金黃，將熱油澆在秋葵上。
秋葵沾辣根醬：
秋葵洗淨後焯水至熟透，撈出過涼水，切成兩半。
碗內放入辣根，加入生抽和醋攪拌均勻。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化，辣根的加入為這些菜餚增添了獨特的風味。