通天草是什麼菜

荸薺

通天草是荸薺的地上部分，一種中藥材。

荸薺是一種屬於莎草科荸薺屬的植物，學名爲Heleocharis dulcis，它的地上部分在中醫中用於藥用，具有清熱解毒、利尿、降逆等功效。通天草的味道苦，性質涼，可以用於治療熱淋、小便不利、水腫、疔瘡、呃逆等症狀。

此外，荸薺在不同地區有多種別稱，如馬蹄、地慄、烏芋、黑三棱等，其地下球狀塊莖也可食用，形似板栗，口感甜脆，常用於製作菜餚或湯品。