通心菜的烹飪方法多種多樣，以下是一些常見的做法：
腐乳通心菜。將通心菜清洗乾淨，切去尾部葉子，蒜頭拍扁。在鍋中預熱後，加入花生油和蒜頭，爆香後加入通心菜翻炒。然後加入腐乳，待腐乳和通心菜充分混合後，即可出鍋。
通心菜粥。準備小米、通心菜、綠豆、紅棗。將小米等清洗乾淨，加入適量的水熬煮。等米飯變爛後，加入通心菜和油，攪拌後放入鹽調味即可。
涼拌通心菜。去掉通心菜的老根，切成段，放在開水中燙一下，然後放到涼水中過一下。加入蝦皮、鹽、味素、香油、蔥油拌勻即可。
蒜蓉通心菜。先將蒜粒拍碎，在鍋中燒油，投入蒜肉爆香，然後倒入通心菜，大火快速翻炒均勻。炒到通心菜變軟，加入適量鹽調味即可。
耗油通菜。蒜粒拍碎後，在鍋中燒油，投入蒜肉爆香，倒入通心菜，大火快速翻炒均勻。炒到通心菜變軟，加入適量耗油調味。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇適合的做法。