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通粉是什麼

"通粉"有兩種不同的含義,具體如下:

在紫砂泥料加工中,"通粉"指的是一種練泥方法。它涉及到通過不同目數的篩子篩選泥料,以獲得大小不一的顆粒分布,從而使得泥料在燒制過程中具有良好的可塑性和成品率。這種篩選方法不僅包括40目,還有50目、60目、80目、100目以及更小的細粉,確保大、中、小顆粒以及粉末的比例均勻。通粉底料因其顆粒大小不一,燒制出的成品具有豐富的層次感。

在食品領域,"通粉"通常指的是通心粉(義大利麵的一種),它是一種麵食產品,含有蛋白質、無機鹽、碳水化合物、維生素等營養元素。通心粉因其營養價值和獨特的口感而受到廣泛喜愛,常用於西餐配菜。它具有促進消化、養腎益脾、解渴等多種功效。

綜上所述,"通粉"一詞在不同領域有著不同的含義,分別涉及到紫砂泥料的加工和食品製作。