通菜的保存方法主要有以下幾種：
冷藏保存：將通菜洗淨後，放入密封性好的保鮮袋中，然後放入冰櫃的冷藏室中保存。這種方法可以有效地保持通菜的新鮮度和水分，但需要注意冷藏時間不宜過長，一般不超過3天。
冷凍保存：將通菜切成小段，然後放入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾水分後放入冷凍室中保存。這種方法可以長期保存通菜，但解凍後口感可能會有所變化。
曬乾保存：將通菜曬乾後，用保鮮袋裝好，放在陰涼通風處保存。這種方法可以有效地延長通菜的保存期，但曬乾後的通菜口感較為粗糙，需要經過泡發後才能食用。
以上方法可以根據實際情況和個人口味選擇使用。