過年喫素的傳統習俗有多重含義和歷史背景。以下是詳細介紹：
佛教文化的傳承。佛教中，初一十五喫素是一種常見的修行方式，稱爲“齋戒”，代表着對佛的信仰和對全年的祈願。在佛教傳入中國後，這種齋戒習俗被廣泛接受，並逐漸成爲中國新年期間的一種傳統。
文化寓意。喫素象徵着新的一年裏清靜、無憂無慮，以及祈求平安和健康。例如，喫素餃子寓意着新的一年裏能過上肅靜的日子。
健康考量。從健康角度來看，過年期間由於頻繁的社交活動和豐富的飲食，喫素可以幫助消化系統休息，有益於身體健康。
綜上所述，過年喫素不僅是一種文化傳統，也體現了人們對健康和福祉的追求。